Nickis Brennnesselsuppe
Du brauchst:
- einen Esslöffel Butter
- eine kleine, in Würfel geschnittene Zwiebel
- 300g gewaschene, klein geschnittene Brennnesselblätter
- einen Liter klare Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Und so funktioniert's:
Die Butter lässt du in einem Topf schmelzen. Die Zwiebeln dünsten ein paar Minuten in der Butter. Dann fügst du die Brennnesselblätter hinzu. Du rührst fleißig um und gießt langsam die Brühe dazu. Jetzt muss das Ganze zehn Minuten bei schwacher Hitze kochen. Zum Schluss schmeckst du die Suppe noch mit Salz und Pfeffer ab.
Nicki wünscht „Guten Appetit". |
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